Яскраво-зелене дубове листя зібране у важку щільну розетку шириною 20-25 см, з вертикальним ростом, що зберігає її в чистоті від частинок ґрунту.
Цей старовинний сорт з чорним насінням (зустрічаються різновиди з білим насінням, і вони відповідають зовнішньому вигляду цього сорту), був завезений до США італійськими іммігрантами.
Це найбільш дуболистний салат, він дає більше листя ніж будь-який інший сорт, а також у зрілому розмірі Філадельфія залишається солодким і хрустким, з м'яким смаком, повільно розвиваючись до цвітіння, навіть у літню спеку.