Нітратомери та здоров'я людини
Фрукти та овочі, які ми приносимо з магазинів і на ринки, повинні перевірятися на вміст нітратів. Нітрати - безпечні для людини солі азотної кислоти. Проте, як тільки вони потрапляють всередину шлунка і кишечника, вони перетворюються в нітрити. А це вже отрута, яка стає серйозною загрозою для внутрішніх органів.
Існує таке поняття, як ГДК - максимально допустима концентрація речовини в продукції. Такий показник мають і нітрати з нітритами. Якщо їх кількість перевищує ГДК, то здоров'ю завдається шкода.
Щоб визначити концентрацію нітратів в продуктах, використовують спеціальне обладнання - нітрат-тести або нітратомери. Принцип дії нітратомера простий. Кожний прилад обладнаний вбудованим зондом або гнучким аналізатором, який опускається в досліджувану масу. У овочах та фруктах перевірка проводиться простим проколом зондом. Чутливий елемент тримають всередині до появи результату на екрані нітрат-тестера.
Види нітрат-тестерів: побутові, портативні
Прилади для вимірювання нітратів класифікують за декількома показниками:
- За типом живлення: портативні - від батарейок і стаціонарні - від електромережі.
- За типом роботи: аналогові і цифрові.
Покази аналогового приладу потрібно перераховувати. Його шкала аналогічна шкалі вольтметра, а похибка суттєва. Пам'ять пристрою невелика, в ній зберігаються до 9 показників.
Хороший цифровий нітрат-тестер одразу надає готові дані про вміст нітратів в продукції, має в пам'яті таблицю ПДК. Зручність приладу полягає і в тому, що за його допомогою можливо вимірювати кислотність ґрунту, жорсткість води та іноді радіаційний фон.
Огляд сучасних вимірювачів нітратів в овочах і фруктах
До найпопулярніших моделей відносять:
- Нітратомери Anmez Greentest - імпортні сучасні портативні пристрої для визначення вмісту нітратів в свіжих овочах, фруктах, рибі, м'ясі. Також за їх допомогою визначають радіаційний фон та жорсткість води. Портативний пристрій GreenTest ECO6 риба - новинка 2021 року, яка об'єднала в собі дозиметр, нітрат-тестер і вимірювач жорсткості води. Прилад за 3 секунди визначає відсоток нітратів в продукті, надає рекомендації щодо його використання. У пам'яті нітратомера закладені цифри ГДК 64 найпоширеніших овочів і фруктів.
- Anmez GREENTEST mini / GREENTEST mini ECO. Це портативний 3 в 1 TDS-метр, нітрат-тестер і дозиметр. Результати вимірювань подаються на екран планшета, мобільного телефона і керуються системами Android і Microsoft.
Перш ніж обирати нітратомер, порівняйте характеристики пристроїв. Ми розповіли вам про найкращих представників лінійки подібних пристроїв.
Як правильно обрати нітратомер
Ще до відвідування магазину варто визначитися, розумієте ви, як користуватися приладом, і для чого він потрібен. Вирішіть, які функції вам потрібні, а без яких можна обійтися.
- В магазині уважно огляньте пристрій, передусім звернувши увагу на кнопки. Вони повинні бути зручними, а написи на приладі - зрозумілими.
- Шкала виконується зі стрілкою або цифровою. Нітратомер зі стрілкою використовувати не зовсім зручно, оскільки вона може коливатися і не давати точних показів. Під час проведення нітрат-тесту на ринку або в магазині зручніше використовувати цифрову версію.
- Обирайте пристрій, в якому діапазон вимірювання буде великим і починатиметься з 0 мг/кг. У ньому повинна бути функція обліку ваги людини. Особливо важливо це при виборі продуктів для дітей. Безпечна норма нітратів на добу - 5 мг на 1 кг ваги людини.
- За вагою і розмірами виріб повинен бути близьким до параметрів мобільного телефона, щоб було зручно носити з собою.
- Деякі пристрої виконують велику кількість функцій, які можуть не знадобитися. Тому обирайте пристрій з меншою кількістю опцій і з інформацією про ПДК найчастіше зустрічаються вам продукти. У такому випадку не доведеться платити зайві гроші.
- Ще один важливий момент - швидкість роботи. Чим швидше видається результат, тим зручніше. Добре, коли пристрій видає кольоровий сигнал.
- Імпортні та вітчизняні пристрої показують різні дані щодо безпеки. Це пов'язано з тим, що за кордоном прийняті вищі норми добового споживання нітратів.
Де купити найкращі нітратомери в Україні?
В продажу є велика кількість пристроїв для визначення нітратів за різними цінами. Тільки від споживача залежить, на якому варіанті він зупиниться. Найпростіше купити нітратомер з доставкою по Україні в інтернет-магазині "Мудрий Дачник". Зробіть замовлення за телефоном, отримайте безкоштовну консультацію від фахівців і доставку до дому.
