Грецька оливкова олія Extra Virgin CRETA DROP Sitia 3 л

Грецька оливкова олія Extra Virgin CRETA DROP Sitia 3 л

CRETA DROP Sitia Lasithiou Extra Virgin - нерафінована грецька оливкова олія першого холодного віджиму. Її виробляють на Криті, у регіоні Ситія-Ласіті, з оливок сорту Koroneiki.

Олія має захищене найменування походження PDO Sitia Lasithiou Kritis. Заявлена кислотність - 0,25%.

Походження та склад

Напис Extra Virgin позначає категорію олії, але не розповідає, де її виробили та з якого сорту оливок отримали продукт.

Для CRETA DROP Sitia відомі основні характеристики:

• регіон виробництва - Ситія-Ласіті, острів Крит;
• сорт оливок - Koroneiki;
• перший холодний віджим;
• нерафінована олія категорії Extra Virgin;
• кислотність - 0,25%;
• захищене найменування походження PDO.

Кислотність 0,25%

Для категорії Extra Virgin вільна кислотність не повинна перевищувати 0,8%. У CRETA DROP Sitia заявлений показник 0,25%.

Кислотність показує вміст вільних жирних кислот. За смаком визначити її не можна: гірчинка в олії не свідчить про високу кислотність.

PDO Sitia Lasithiou Kritis

PDO (Protected Designation of Origin) - європейська система захищених найменувань походження.

Sitia Lasithiou Kritis зареєстровано як PDO і належить до певної географічної зони Криту. На упаковці вказано не лише, що олія грецька, а й конкретний регіон походження.

Оливки Koroneiki

Для олії використовують оливки сорту Koroneiki - традиційного грецького олійного сорту. Сорт впливає на смак, аромат та інші властивості готової олії.

Смак і аромат

Олія золотисто-зеленого кольору, з ароматом свіжих оливок.

У смаку відчуваються оливкові, трав'янисті та фруктово-цитрусові ноти, а також легка гірчинка. Олію можна додавати до страв після приготування, використовувати для салатів, соусів, закусок і хліба.

Щоб оцінити смак, налийте трохи олії в невелику тарілку та скуштуйте її зі свіжим хлібом.

Як використовувати

CRETA DROP Sitia підходить для холодних страв і приготування їжі.

Її використовують для:

• салатів;
• грецького салату;
• брускет і свіжого хліба;
• сирів і холодних закусок;
• пасти;
• овочів;
• соусів і маринадів;
• запікання та приготування на сковороді;
• страв середземноморської кухні.

На олії Extra Virgin можна готувати та смажити. Для салатів, соусів, закусок і готових страв її смак та аромат будуть помітнішими.

Прямий імпорт із Греції

Ми напряму імпортуємо CRETA DROP в Україну та працюємо з оригінальною продукцією виробника.

Поширені запитання

Що означає кислотність 0,25%?

Це вміст вільних жирних кислот у перерахунку на олеїнову кислоту. Для Extra Virgin допустимий показник - до 0,8%. У CRETA DROP Sitia заявлено 0,25%.

Чи можна смажити на CRETA DROP Extra Virgin?

Так. Олію Extra Virgin можна використовувати під час нагрівання та смаження. Для салатів, соусів, закусок і готових страв її смак та аромат будуть помітнішими.

Що таке Koroneiki?

Koroneiki - грецький сорт оливок, який використовують переважно для виробництва оливкової олії.

Що означає PDO Sitia Lasithiou Kritis?

PDO - це захищене найменування походження. Sitia Lasithiou Kritis належить до певної географічної зони Криту.

Чи нормальна гірчинка?

Так. Легка гірчинка може бути в олії Extra Virgin. Вона не пов'язана з кислотністю: кислотність визначають лабораторно.

Як зберігати упаковку 3 л після відкриття?

Захищайте олію від світла, високої температури та тривалого контакту з повітрям. Основну упаковку зберігайте щільно закритою в темному місці, подалі від плити та опалювальних приладів.

Для щоденного використання можна перелити невелику кількість олії в окрему темну або непрозору пляшку.

На що звертати увагу під час вибору олії

Порівнюючи олії Extra Virgin, звертайте увагу на регіон виробництва, сорт оливок, спосіб отримання та кислотність.

У CRETA DROP Sitia вказані регіон Ситія-Ласіті на Криті, PDO Sitia Lasithiou Kritis, сорт Koroneiki, перший холодний віджим і кислотність 0,25%.

Строк придатності: 2 роки.