Семена поздней капусты

Поздняя капуста: особенности, сроки посадки и сбора

Поздняя капуста отличается от ранних и среднеспелых сортов более длительным периодом вегетации и высокой холодостойкостью. Она выращивается для длительного зимнего хранения и переработки (квашения, засолки).

Особенности овощной культуры заключаются в следующем:

• поздний срок созревания: растет и формирует кочаны примерно 150-180 дней после посева;
• устойчивость к холодам: выдерживает осенние заморозки до -5°C, что позволяет продлить сбор урожая;
• хранение: кочаны хорошо зимуют при правильных условиях (температура 0-2°C и влажность 90-95%);
• крупные плоды: средний вес составляет 3-5 кг, а некоторые сорта достигают и большей массы.

Семена высевают в середине апреля (в зависимости от региона). Важно, чтобы в момент пересадки в почву рассада достигла возраста 45-50 дней. Пересаживается в открытый грунт в конце мая – начале июня, когда минуют заморозки и земля хорошо прогреется. 

Собирают урожай в конце сентября – октябре, в зависимости от сорта и погодных условий. Оптимальное время – когда ночная температура начинает опускаться до 0°C. Кочаны срезают с длинной кочерыгой и размещают в прохладном месте (погреб или холодильное помещение).

Лучшие сорта поздней капусты (для длительного хранения)

К самым востребованным сортам огородники относят «Грейхаунд», «Атрия», «Профессор», «Агрессор», «Ольга», «Колорама», «Крюмон F1», «Мара» и другие. Стойкость к патогенной гнили и фузариозу делают эти сорта особенно привлекательными для аграриев. Выращенная капуста долго сохраняет свои вкусовые и питательные качества. Некоторые из видов, такие как «Валентина F1» могут храниться около 8 месяцев.