Вырастите пряные травы и зелень из семян на собственном огороде!
Пряные травы - культуры c сильным ароматом которые используются в кулинарии в качестве приправ к мясным и рыбным блюдам, для украшения салатов, приготовления напитков. Семена пряных трав пользуются большим спросом у дачников.
Многие пряные растения не только ароматизируют еду, но и обладают лекарственными свойствами, например, активизируют пищеварение и усиливают иммунитет.
С каждым годом растет интерес огородников к пряным культурам. Некоторые культуры прекрасно себя чувствуют в домашних условиях - в горшочках на подоконнике или на балконе. Можно купить пряную зелень и на базаре, но ничто не сравнится с ароматом и вкусом только что сорванной.
Популярные пряные растения
УКРОП
Самым известным пряным растением в мире остается укроп. Это высокая трава с пустотелым стеблем, опушенная густой листвой с сильным ароматом. Можно иметь на участке постоянно свежую зелень укропа, если сеять его каждые 2 недели. Иначе он быстро зацветает и уходит в «зонтики». Поэтому семена зелени всегда должны быть под рукой у рачительного хозяина.
Укроп используют на следующие цели:
- Приправа к супам и вторым блюдам.
- В консервировании.
- Для украшения салатов.
- Отлично сочетается укроп с мясом и рыбой, а также дополняет «букет» в ароматических смесях.
ПЕТРУШКА
По популярности это второй зеленной овощ на наших огородах. Двулетнее пряное растение прочно обосновалось на каждом приусадебном участке. В кулинарии используется все растение - от листиков до корней.
Петрушка весьма неприхотлива. Она не предъявляет особых требований к составу почвы, а расти может и на солнцепеке, и в полутени. Есть петрушка корневая и листовая. Листовой вид делится на кудрявую и обыкновенную.
Петрушку используют в приготовлении:
- Супов.
- Соусов.
- Салатов.
- Консервов.
- Мясных и рыбных блюд.
Растение богато флавоноидами, эфирными маслами, витаминами и минералами.
БАЗИЛИК
Пряность, известная со времен Древней Греции. Длительное время культивировался в Европе в лечебных целях. Различают фиолетовый и обыкновенный базилик, который еще называют камфорным. В некоторых странах его называют рейханом.
Растение имеет пряный и слегка «холодящий» аромат. Базилик прекрасно сочетается с большинством пряностей и «вписывается» в блюда из:
- Баклажан.
- Курятины, баранины, говядины, свинины.
- Грибов.
- Томатов.
- Патиссонов.
Болгарского перца и др.
Другие пряные травы
Салаты, руккола, шпинат также относятся к зеленым культурам. Их используют больше в салатах. Маслянистая руккола прекрасно дополняет салаты «Цезарь» и «Греческий».
Листья зеленого салата содержат огромное количество витаминов и минералов, отлично украсят любой стол. Шпинат - незаменимый источник кальция, железа, марганца, бора, витаминов C, K и E, фолиевой кислоты. В нем содержатся практически все витамины, необходимые человеку. Кориандр. Без него не обойдется ни одно блюдо кавказской кухни. Это ценнейший источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Отличный жиросжигатель.
Многие пряные и зеленные культуры можно высевать несколько раз за сезон. Поэтому огородникам нужно иметь некоторый запас семян зелени.
Купить семена пряных трав и зелени в интернет-магазине Мудрый Дачник
Проще всего купить семена пряных трав в Украине интернет-магазине «Мудрый дачник», где при оформлении заказа вы договоритесь о доставке или отправке семян почтой. Менеджер проконсультирует как сеять, где посадить и как ухаживать за всходами и взрослыми растениями. У нас вы можете приобрести также семена профессиональной серрии - голландской селекции, прошедшие предпосевную подготовку.
