Поддон для пастилы Snackmaker FD500

Пастилу обычно готовят из сладкого пюре - фруктового либо овощного. Более толстый слой пастилы получается из крупно потертых фруктов, более тонкий - из мелкого пюре. Для ускорения процесса сушки можно обработать продукты кипятком или паром - пробланшировать их. Но мы не советуем этого делать, т.к. часть полезных веществ будет утеряна.

Полезные рекомендации:

• Пюре для пастилы лучше готовить из зрелых фруктов для получения максимального вкуса.
• Чтобы пастила не прилипла к поддону, слегка протрите его кусочком ткани, смоченным растительным маслом. Не заливайте поддон маслом, так как его избыток на поддонах для пастилы приводит к появлению неприятного запаха при длительном хранении.
• Размазывайте пюре по поддону ложкой или лопаткой: в середине тонкий слой, по краям толще.
• Помещайте на поддоне до двух с половиной стаканов густого пюре. А для жидкого пюре - полтора-два стакана, но в ходе сушки можно еще доливать.
• Не перемещайте сушилку во время работы.
• Чтобы не повредить прибор, не допускайте попадания пюре на его основание. Вначале снимите лоток с базы, поставьте в него поддон, наполните пюре и после этого установите обратно на сушилку. 
• Поверхность пастилы сохнет быстрее, поэтому после подсушки ее можно снять с помощью лопатки и положить на обычный лоток высушенной стороной вниз. Освободившийся поддон нужно заполнить новой порцией пюре. Благодаря этой операции можно использовать все 30 лотков сушилки и в пик сезона успеть сохранить весь урожай.
• Пастила считается высушенной, когда она перестает прилипать в центре поддона и сниматься с него, не оставляя следов.
• Пастилу лучше снять еще тёплой, тогда она легко и компактно сворачивается в трубочку. После этого ее нужно охладить.
• Хранить высушенные продукты лучше в стеклянных банках при комнатной температуре, в сухом темном месте, используя для этого вакуумные крышки ВАКС для защиты от появления плесени и бактерий.
• Помните, если продукты не высушены качественно, они начнут скисать и покрываться плесенью. В этом случае их придется выбросить.

Постоянно экспериментируйте, и вы будете получать самые непредсказуемые и приятные результаты!

• Диаметр: 39см.
• Материал: Пищевой ABS-пластик.

Изготовитель: ТМ "Изидри".