Ингредиенты:
- Тхина (кунжутная паста), 2 ст.л.
- Нут купный, 1 стакан.
- Чеснок, 1 крупный зубчик.
- Лимонный сок, ½ лимона.
- Соль, 2 ч.л.
- Перец, по вкусу.
- Зира молотая, 1/2 ч.л.
Способ приготовления:
1. Нут замочить в воде на 12 часов, затем промыть, залить холодной водой и варить до готовности (минут 40).
2. Слить жидкость в отдельную посуду (она нам еще пригодится), небольшую часть нута оставить для украшения.
3. Нут залить большим количеством ледяной воды и вручную очистить от шкурок. Этот шаг можно пропустить, на вкус он не повлияет, а вот на конечную консистнцию продукта - однозначно.
3. В блендер добавить нут и постепенно все остальные ингредиенты (пробуя на вкус), взбить. Подбавля понемногу подготовленную воду, в которой варился нут, отрегулировать консистенцию блюда до напоминающей сметану.
4. Выложить на тарелку, проведя окружность ложкой. Украсить целым нутом, оливковым маслом, паприкой и др.
5. Хранить в холодильнике.
Популярные товары со скидками
Понравилось? Расскажите друзьям:
Назад
