Закуски

Тхина и соус тхина

05.04.2014

Тахини, тахина или тхина (также известна как сезамовая паста) - распространённая на Среднем Востоке густая жирная паста из молотого кунжутного семени, её добавляют как необходимый компонент ко многим блюдам, например к фалафелю, к хумусу. Кроме того, она служит основой для многих соусов.

Оригинальный рецепт израильского Хумуса

21.03.2014

Хумус давно уже приобрел популярность в качестве универсального соуса или пасты для бутербродов. Чтобы извлечь из хумуса наибольшую пользу для здоровья, приготовьте его сами. Когда будете выбирать горох нут на рынке, обратите внимание на восточные лавки. Там зачастую можно встретить настоящий, крупный нут, который прекрасно разваривается и легко очищается от внешней оболочки.

Сыр из кешью

21.03.2014

Этe вкусную и полезную сырную закуску можно быстро и легко приготовить из мякоти кешью, котороая остается после приготовления одноименного молока.