Приготовление 10 кг сыпучих препаратов ЭМ-бокаши своими руками
Нам понадобятся:
- Концентрат ЭМ - 35 мл.
- Смесь паток - 35 мл.
- Вода без хлора - 3,5 л.
- Пшеничные отруби - 10 кг.
Процесс приготовления:
- Патоку заливают небольшим количеством кипящей воды, размешивают, добиваясь полного растворения. Доливают теплую воду, доводя до нужной температуры и объема.
- Туда же наливают концентрат ЭМ, перемешивают.
- Небольшими порциями по 0,5-1 л полученный раствор добавляют к отрубям. При этом перемешивают и следят за равномерным смачиванием объема отрубей.
- Обработанный материал укладывают в емкости, утрамбовывают, плотно закрывают крышкой. После этого отправляют на ферментацию при температуре до 35°C.
При 30-35° масса ферментируется в течение месяца. Если температура 20-30°C, то процесс продолжается 60 дней.
Влажные бокаши, приготовленные своими руками, быстро портятся. Их используют в течение 2-3 дней. Чтобы они хранились дольше, их высушивают любым доступным способом без попадания прямых солнечных лучей. При этом не допускают запревания и слеживания.
Приготовление жидкого препарата Эмочек
Нам понадобятся в объемных долях :
- Концентрат ЭМ — 3%.
- Смесь паток — 3%.
- Вода без хлора — 94%.
Патока тяжелее воды в 1,3-1.4 раза. Поэтому отмеряют не массу ингредиентов, а объем. Для приготовления применяют ферментатор — емкость для приготовления и созревания раствора. Он должен быть бо́льшего размера, чем объем приготовляемого препарата. Ферментатор из пищевого пластика с крышкой снабжают устройством для поддержания необходимой температуры.
Приготовление раствора в ферментаторе:
- Патоку заливают небольшим количеством кипящей воды, полностью растворяют помешиванием.
- Сладкую смесь переносят в ферментатор, доливают водой до нужного объема, доводят до рекомендованной температуры.
- Вносят в смесь концентрат, размешивают, накрывают крышкой.
Первые дни с начала активации смесь бурлит, выделяется углекислый газ. Его стравливают, ежедневно приподнимая крышку.
После 10 дня смесь сливают, процеживают, отделяя остатки питательной смеси. После этого массу разливают в пластиковые контейнеры с герметичными крышками. Наливают раствор под самое горлышко.
Кислотность приготовленного препарата должна составлять не выше 3,5 pH. Хранят наполненные контейнеры при температуре 5-20°C не более полугода.
