Сообщить о наличии

Все для органического 
земледелия и здорового
образа жизни

г.Харьков
(097) 535-65-57 
(050) 703-35-85
(073) 442-43-02 

Заказать
консультацию


Добавлено в торбочку:



Название товара и с характеристикой


- Количество товара: Х
- На сумму: ХХ

В ТОРБОЧКЕ:
ПРОДУКТ 0 ед.
СУММА 0 грн / 0 руб

ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ

КАТАЛОГ

Рецепт приготовления "Фалафеля"

Блюдо происходит из Египта, распространено практически во всех кухнях Ближнего Востока, а также в некоторых регионах Среднего Востока и Северной Африки. В Израиле фалафель настолько популярен, что считается национальным блюдом и в некоторой степени символом страны. По популярности его можно сравнить разве только с пирожками в России, варениками в Украине или хачапури в Грузии... В общем это очень вкусная и простая быстрая восточная еда. Готовится фалафель из гороха под названием нут, обладающим в отличии от своих бобовых собратьев тонким ореховым привкусом. 

В западных странах фалафель широко распространён в арабских кафе и закусочных, а также среди вегетарианцев и веганов. 

Итак, для того, чтобы приготовить классический вариант этого заморского блюда нам понадобятся следующие

Ингредиенты:

  • Нут, 312гр, вес замоченного на 12ч.
  • Петрушка и/или кинза, ½ пучка
  • Лук, 1шт.
  • Перец чили, 1/2 ч.л.
  • Зира молотая, 1/2 ст.л.
  • Кориандр молотый, 1/2 ч.л.
  • Чеснок, растертый с солью, 3-4 головки
  • Разрыхлитель, 0,7 ч.л.
  • Мука, 1 ст.л. (подсушивает смесь, опционально)
  • Соль, 0,5 ст.л.
  • Растительное масло.

 

Способ приготовления:

1. Замочить нут на 12ч., а затем промыть и высушить.
2. Лук нарезать мелко.
2. Все ингредиенты, кроме лука смешать и взбить частями в блендере. Если масса влажная, добавить 1 ст.л. муки.
3. Слепить из массы шарики диаметром 3-4 см, слегка приплюснуть и обжарить в глубоком масле до золотистой корочки, ≈4мин.
4. Обсушить на бумажном полотенце и подать сразу же.



Информация на странице была для Вас полезной!? Оцените!

Рейтинг: 5.0/5 1 голос

Назад

Обратный звонок

Форма обратной связи